|
|
Appelpie Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 g bloem
- 1 mespunt zout
- 150 g boter
- 5-8 el ijskoud water
- 750 g zure appelen
- 200 g bruine suiker
- sap en geraspte schil van 1/2 citroen
- 0,5 tl kaneel
- 2 el boter (kleine klontjes)
- 1,5 dl slagroom
- 1 el suiker
- 150 g gesneden Cheddar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed zandtaartdeeg van bloem, zout, boter en een beetje water.
2. Schil de appelen, snijd ze in vieren, haal het klokhuis eruit en maak er schijfjes van. Vermeng de appelen met suiker, citroensap en -schil en kaneel.
3. Beboter een hoge, ronde vuurvaste schotel. Rol twee derde van het deeg uit en bekleed bodem en rand van de schaal. Rol een kapje van de rest van het deeg. Schep de appelen in de deegbak en leg er de klontjes boter op. Bedek met de deegkap en doorprik op een paar plaatsen met een vork. Maak van de deegresten kleine versieringen en leg deze op de pie.
4. Bak de pie eerst 10 min. op 200 ?C en dan nog 30 min. op 180 ?C. Bestrijk de bovenkant met de slagroom, strooi er de suiker over en bak hem nog eens 5 minuten.
Dien op met de reepjes kaas.
|
|
|